酒吧简介：1959年，一个叫Dave Brubeck的美国人写了一首名叫Take Five的四重奏乐曲，由于采用了极为罕见的5/4拍，这在当时的爵士音乐界引起了强烈震动，并受到广泛批评。然而以后的时间证明了，这种复杂节奏改变了当时人们陈旧、萎靡和一成不变的听力习惯，同时在探索爵士节奏的可能性上作出了深远影响。2000年，刘行知和尤志诠，两个喜爱爵士乐的年轻人，在广州淘金路某个拐弯角上，不知出于何种用意，同样用这个名字命名了他们的一间酒吧。
Take Five Jazz Cafe的面积也就约八十平方左右，但胜在方正简洁,光线适度，没有了一般酒吧犬牙交错的繁复。招贴画必是免不了，Chet Baker、Miles Davis和著名的Lady Day在吧台旁从左到右，一字排开。Belton三角钢琴和一套珍珠鼓，更是酒吧里的压轴头牌。Dizzy Gillespie的黑白大头照，就紧贴在后面的墙上。把自己深埋在宽大的椅子里，然后再把一大杯冰啤酒喝下去，你就会看到Gillespie快速、咆哮的音符从他那微微仰成30度角的小号中喷薄而出，洒满一地。这是幻像，还是生命本该如此？在这个时刻相信谁都不需要给谁一个貌似坚定的答复。
爵士酒吧没有现场，那就象和尚庙里没有和尚一样可笑。新西兰的Hiran和来自瑞士的“马蹄”正是这里的双子星座，他们周五、周六两晚在此驻场演出，Hiran弹钢琴，“马蹄”拉嗓子，一唱一和，天衣无缝，“马蹄”除了惯唱经典的Misty、All of Me，或者非常不易听到的巴西Bossa Nova之外，最让人受落的是间中一两首Tom Waits式的曲子，那种砂砾般的音质，若不是酒精和尼古丁在嗓子眼里化合十数年，是决计做不来的。另外来自广州青年爵士乐团的中音萨克风手和音乐学院作曲系的四年级小姑娘--小桥的偶尔客串，也是让人称奇不已。
在经营的同时，刘行知和尤志诠更有意思把这间酒吧变成广州爵士乐的一个基地，在以后的日子里，他们除了搞爵士乐队的排练、演出，更会举行一些相关活动和代售爵士音乐会的门票。立意明晰，立场坚定，他们似乎正在告诉我们，他们是这个城市里少有的爵士乐不贰之臣。
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