全国赛事 魅力舞台
随着酒吧产业的迅猛发展，它所散发出的异国情调已经被越来越多的消费者喜爱。人们在啤酒、红酒、洋酒觥筹交错中感受着不同国家的艺术风格，酒吧文化已逐渐成为提升城市文化品位，彰显都市时尚魅力的主流文化。犹如雨后春笋一般，不同形式的酒吧似乎是一夜之间遍及了全国各大主要城市。
随着酒吧的不断增多，作为酒吧的灵魂人物“专业调酒师”也日渐紧俏。近年来国内各地不断进行专业的调酒师培训，却依然满足不了市场的庞大需求。据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年的市场缺口在2万人左右。为了建立企业与调酒师之间的纽带，搭建优秀调酒师展示自我、同台竞技的平台，大力促进我国酒吧产业的发展，中国国际咖啡酒吧产业博览会组委会、国际咖啡酒吧服务产业发展高峰论坛组织委员会、全国调酒师专业委员会将联合举办“中国调酒师大赛”。
中国调酒师大赛各省分赛区的选拨将在6月份结束，并于8月份在北京举行的中国国际咖啡酒吧产业博览会展会期间进行总决选。世界瞩目之下，中国最优秀的调酒师必将成为时尚文化焦点中的焦点。中国调酒师大赛不仅为优秀的调酒师提供了展示自我的机会，也会为中国酒吧酒文化向更深层次发展推波助澜。
职业认证 做到最好
想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。
现在不少年轻人出于对这个职业的好奇和较高的收入水平而选择做调酒师，但是要成为一名优秀的调酒师，除去天分和努力，进行良好的职业训练必不可少。
据有关资料显示，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，调酒师每年的缺口都达5000多人。调酒师在我国的薪水普遍在2000元人民币左右。但是“行行出状元”，优秀的调酒师月薪可达6000甚至上万元人民币。随着酒吧数量的大大增加，调酒师的薪酬也在水涨船高，基本工资＋服务费＋酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。优秀的调酒师在刺激酒水消费的同时也获得了丰厚的提成收入。
国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心是我国从事调酒师职业资格认证的机构，据他们介绍说，调酒师的专业课程体系分为理论和实践两个方面，理论知识涉及洋酒的历史文化，中国传统酒类历史与文化，洋酒、葡萄酒、白兰地、伏特加、朗姆酒、威士忌的酿造与品鉴，鸡尾酒的特点与创作，酒与色彩元素，洋酒与音乐，酒会宴会策划等等；实践技能主要包括鸡尾酒调制，彩虹酒调制，果汗调制，饮料、烈酒、鸡尾酒的操作程序等。
从目前市场看，调酒师行业可谓千金易得一将难求，在全国各大城市的酒吧中，真正的调酒师严重缺乏。不少酒吧老板专程来到中心索取认证学员信息，寻找调酒师，可谓求才若渴。然而，调酒师的职业认证还刚刚起步，市场将在很长一短时间内仍然会处在供不应求的处境。他们说，将不断完善调酒师培训认证的课程体系，与时俱进，与国际时尚接轨，努力培养大批优秀的调酒师以解燃眉之急。
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