Emilio开车像一个小伙子，他满面红光，秃顶，却充满了行动力。Emilio完全不会说英语，我想他骨子里也许完全不屑于讲英语，他的自豪有充分的理由——他在托斯卡纳开餐馆，托斯卡纳美食的名声使他完全自傲。
车窗外是托斯卡纳郊原的丘陵景色，大片大片的葡萄种植使这里成为世界上最著名的葡萄酒产地之一。“你知道吗，布莱德·皮特等一大帮好莱坞影星都在这里买房子，他们喜欢这里的古堡和农庄！”现在Emilio要带我们去他的山顶餐厅。他说，在他山顶餐厅的庭院，不仅可以品味托斯卡纳美食，而且目力所及的那个隐约城市便是佛罗伦萨。
欧洲人对托斯卡纳的钟爱既明确又神秘，像热恋情人一般狂热。对托斯卡纳明确的热爱是因为这里有文艺复兴的大量遗迹以及佛罗伦萨精美的艺术，而神秘的依恋大概就是陶醉所有人的美酒加美食了。
晚上，四处点起蜡烛，Emilio的脸色更红润了，他笑起来热情感人，激情四溢，声音山响。他为我们每个人小心而认真地斟满葡萄酒，而后把酒瓶搂进怀里，在瓶口处闻了闻，无比陶醉地说：“只有托斯卡纳这个地方的葡萄才能酿出这样的酒来，别的地方不行！”Emilio请我们喝的是当地最有名的红酒Chianti Classico，葡萄酒特别讲究原产地，产自托斯卡纳的Chianti Classico的名声几乎就是中国的五粮液。
雪白桌布上摆着橄榄油、黑胡椒粉、红酒，一切都是原汁原味。第一道菜是本地色拉，全是最新鲜的蔬菜；而后是意大利式鲟鱼块；然后是蘑菇烩牛肋排……几道下来，肚中已经微饱。我示意已经吃不下了，他回了我一个蔑视的神情，说了一句，那意思是：“是男人就得吃！放开肚皮！”
而后，Emilio开始高谈阔论：“都说意大利美食走遍全世界！没错，但是你要知道，你现在品味的可是托斯卡纳食物，是意大利美食中的美食！Emilio继续：“意大利饮食有成千上万的风味，我也去过很多地方，没有超过托斯卡纳的！”亚历山大的家在Molise他犹豫了一下，没有反驳，看来美食也堵住了这个意大利人的嘴。Emilio继续给每个人倒酒。我一时间感到：品味美食真是托斯卡纳人的一种生活方式。
那一晚我们喝了很多，随后上来的海鲜通心粉和磨坊小龙虾让我们吃得几乎走不动。那晚的食物充满了一种异域的美味，很浓烈，在以前吃意大利餐的时候没有那种深刻的“地方性”感觉。Emilio开车带我们去夜晚的佛罗伦萨，他一路高歌，车是左摇右晃，我们是担惊受怕，我小心地问亚历山大：“警察不管吗？”亚历山大醉醺醺地：“这里是托斯卡纳！没事，再说，你放心吧！Emilio不会出事的。
