当前全国的KTV，以其餐饮的提供形式来讲基本可以分为以下几种：纯粹的量贩式，以上海好乐迪为代表的，且在全国同业中占绝大的比例。另外就是全时段的点餐，比如象上海钱柜的静安店，可能是延续10年前KTV的高端路线，但放眼天下好象也没有其它同业采用他这种方式了。还有全时段的自助餐，比如钱柜的黄浦店等等，但这里面根据营业税赋的不同也有分收自助餐费和免费自助餐状况。其它的就有结合的，有量贩加自助的，比如北京的麦乐迪等，自助加点餐，如钱柜的卢湾店，南京的百家乐等， 甚至还有量贩+自助+点餐的，如深圳的K歌王，长沙的红歌汇。至于象K歌王在广州天河筹建的新店，还会加上一个大型酒吧，就更加“丰富”了。
纯量贩式应该是目前的主流，形成的原因也很简单：投资门槛低，操作管理难度小，成本低且容易管控，营业税额小，服务人员配比小等，可以说是中小额投资及初次涉足KTV行业的投资人的首选。但它也有先天不足，就是获利空间小（基本超市成本占超市营业额的50%左右），对整体的档次提升会影响，且在同区域形成投资热潮后缺乏调整空间，进而影响竞争力。由于其模式单一，在设计行销活动时空间也小，基本只能在包厢价格上花心思或结合供货厂商做配销，自主性差。
全时段点餐如钱柜的静安店可以用最后的贵族来形容。毕竟这是用夜总会的餐饮消费形式、价格在现在的市场上进行，与亚洲金融风暴后的整体状况不一定合拍。当然，钱柜10年前的一瓶皇家礼炮价钱是现在的两倍，也反映了它也在做适当的调整。只是现在的消费客人越来越理性，且针对基本消费的设置、自带酒水等往往会喊出“维权”的口号，所以注定这种形式还是会慢慢的消亡。但毕竟它撑起了KTV最初繁荣的大旗，永远值得纪念。
很巧的是自助式的第一个推行者也是钱柜，98年黄浦店在试行设小超市效益不佳后，把本来附设的简易饮料吧发扬广大，结果推出了红火如公社食堂的“KTV自助吧”，很多人用抢来形容用餐高峰时的情形，“无限量享用”确实很吸引消费者，人潮涌东的进客场面震撼了很多投资人，但其原料、人工成本的高昂让一些盲目跟进者苦不堪言，最终沦落为用简单冲泡饮料，干果打发客人的大有人在，或者就是回到了量贩状态。实力雄厚如深圳K歌王，老板有能力投资3600万打造包厢，但面队自助吧每天100人的消费量也不得不考虑调整，毕竟，只有超大的客流量才能消化必要的原料成本，所以，这真的是一把双刃剑，需要仔细研究才能把玩。
讲了半天，好象没有最终的答案，确实，各地的实际状况不一样，消费习性也有差异，投资者的投入也决定一些先天的情况，所以，在KTV餐饮形式的选择上，还是要量体裁衣，做正确的事，少走、不走冤枉路。最后，祝愿全国KTV行业一片红火！！！！
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