第一阶段：装修期
1. 期间：从平面设计到基本装修完成，约三个月时间。
[1]. 工程规划
[2]. 装修材质
[3]. 包厢格局
[4]. 平面规划
[5]. 大、中、小包厢比例
[6]. 沙发、桌面、电视柜、计算机位置
[7]. 排气、新风、冷暖气、隔音等要求
2. 功能规划
[1]. 超市
[2]. 工作站
[3]. 接待台、留言台、收银台、总机
[4]. 水吧、厨房
[5]. 计算机机房
[6]. 库房
[7]. 办公
[8]. 教育室兼员工休息室
[9]. 更衣室、置衣柜、梳妆台
[10]. 前、后台人员编制表
3. 音响规划
[1]. 公放、效果器、喇叭、话筒
[2]. 服务铃
[3]. 话筒插座、挂座
[4]. 电视机
[5]. 音响计算机配线
第二阶段：培训期
1. 期间：从人员应征、培训到试营业二个月
[1]. 服务动线规划
[2]. 客人光临：迎宾 带客 进包 巡包
[3]. 结帐 离场 清包 预备带客
[4]. 超市消费：介绍 促销 购物 结帐
[5]. 货送包厢
[6]. 客人点餐：菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站
2. 员工培训
[1]. 招聘 培训 筛选 再培训 淘汰
[2]. 上岗 回训
3. 营业用品
[1]. 供货厂商选择
[2]. 营业用品订购
[3]. 超市货品种类、定价、排列
4. 开幕准备
[1]. 包厢定价、优惠时段划定
[2]. 试营业 开幕活动 促销广告
第三阶段：经营期
1. 期间：从试营业开始
[1]. 经营管理
[2]. 日常营运管理：进行严格及有效率的管理
[3]. 促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
[4]. 建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯
[5]. 建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率
[6]. 每周主管会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点
[7]. 每月经营者会议：业绩报告及检讨
[8]. 每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会
2. 制度规章
[1]. 公司编制
[2]. 出勤规定
[3]. 考核办法
[4]. 服装仪容规定
[5]. 员工训练教材
[6]. 财务、采购、库房制度
[7]. 音响调音及检查规定
[8]. 开场、关场检查规定………..等等
3. 1500平方投资预算 ：建设35间包厢、一个中庭、一条风情走廊。
[1]. 装修：100万
[2]. 家具设施布置：50万
[3]. KTV设备：50万
[4]. 宣传广告：10万
4. 人员配置（按24小时服务）
[1]. 客 服 3名
[2]. 现场经理 2名
[3]. 现场领班 4名
[4]. 后台管理员 1名
[5]. 前台接待 6名
[6]. 服 务 员（含巡场） 30名
[7]. 收 银 员 6名
[8]. 保 洁 员 3名
[9]. 理 货 员 3名
[10]. KTV看房公主
[11]. 酒水推广促俏员
每周时段利润表
13:00-19:00 19:00-00:00 00:00-03:00 累计利润
星期一 1312.5 8531.25 918.75 10762.5
星期二 1312.5 8531.25 918.75 10762.5
星期三 1312.5 8531.25 918.75 10762.5
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