打开中国文化史，从那发黄的书页间飘荡出来的肯定是一股浓郁的酒香。中国的文化之所以甘醇馥郁，绵软悠长，回味无穷，乍看似乎简单明了，细品却又博大精深。就是因为这文化是在美酒里浸泡出来的缘故。我们翻翻《诗经》，看看《楚辞》，再品品唐诗宋词，从那里面升腾出来的不就是含着酒香的艳词佳句么？
打开《古诗源》，从那最原初流传在市井上的《琴歌》到宫廷中的合唱《越群臣祝》，无不有酒的甘凛的醇香。百里溪是当时秦国的丞相，在城外碰见一个浣纱女，那女人说自己懂音律，于是，百里溪把她招入府中，让她弹琴而歌，她就唱到，你还记得当年我给你杀母鸡，你喝着酒去博取功名的情形吗？今日得了富贵难道就把当年的事情的忘记了吗？百里溪这才知道，原来这浣纱女是他的妻子。
在这里，酒不但粘合了夫妻之间的裂隙，而且，还成了一种信物。而在越王勾践送范蠡大夫入吴时所嚎歌的《越群臣祝》，则大气磅礴，充分展示了在酒精的烧灼下，人们那种激越的情绪：“皇天佑助，前沈后扬；祸为德根，忧为福堂；威人者灭，服从者昌；君臣生离，感动上皇；臣请薄脯，酒行二觞。”为了灭吴，皇上亲自把酒与群臣一起给出使吴国的范蠡送行，群情激昂，高歌而别，这时候的酒，更成了一种粘合剂，把皇上和臣子之间的关系高度地粘合到一起了。
