1. 交接工作。查看交接班日记，做好交接班盘点记录，对区域内物品、设备进行全面检查。
2. 卫生清洁，吧台面无灰尘污迹、酒架无灰尘，地毯无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。备品摆放整齐，抽屉内物品归类，禁止存放私人物品。
3. 及时出库，补充售卖物品，保证营业需要。
4. 微笑面对客人见客人主动问好鞠躬45度。
5. 付货及时准确10秒内完成。
6. 及时清洗客人用过的杯具，使茶杯无水渍手印，另进行消毒。时报损保修小故障
7. 营业日报表准确，帐物相符。
8. 对吧台内设备了如指掌，保证吧台内照明设备物品的使用，损坏及2小时内修复，大故障24小时之内修复。
9. 营业结束，做好盘点工作，锁好备品柜，关闭相关电器设备。
10. 负责寻人播音，（声音轻、适度）播放背景音乐。
11. 接听电话“您好，休闲吧台有事请吩咐”仔细倾听，做好记录。
12. 吧台内物品不允许外借。
13. 负责客人贵重物品寄存。
14. 晚间负责为厅面客人服务（遵照厅面服务流程）。
15. 节约成本，避免浪费（未经允许不得私自取用餐巾纸等客用物品）。
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